白酒釀造技藝
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

白酒釀造技藝圖片（共4張） :

中衛(wèi)自古是酒鄉(xiāng)。明清之際,中衛(wèi)釀酒業(yè)空前鼎盛,是寧夏唯一有歷史記載的酒鄉(xiāng)。貯存的白酒制作方法:1.原料粉碎。2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小,原料的淀粉量、（本文共 876 字 , 4 張圖） [閱讀本文] >>

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