薯蕷、白術(shù)、五味子(碎)、丹參各320克,防風(fēng)400克,山茱萸(碎)1200克,人參80克,生姜(屑)210克。上8味切,以絹袋盛,酒15000毫升浸5日。溫服40毫升,日2,稍加,忌桃李雀肉等。適用于治療頭風(fēng)眩不能食,有補(bǔ)益氣力之效。見(jiàn)《外臺(tái)秘要》。...[繼續(xù)閱讀]

    桑枝并心皮(細(xì)銼)。以水4800毫升,煮取2400毫升汁,以2400克米釀酒。每服10～30毫升。適用于水腫下之則虛竭,不下則溢滿,還覆十無(wú)一活者。見(jiàn)《外臺(tái)秘要》。...[繼續(xù)閱讀]

    鯉魚1條(約600克),玉蘭片、香菇、西紅柿、菜心各50克,蔥、姜、蒜各10克,雞油50克,調(diào)料適量,植物油500克。鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,剞斜刀;蔥切斜塊;姜、蒜、玉蘭片均切片;香菇水發(fā)洗凈,去根蒂;菜心入沸水燙過(guò)。炒勺置火上燒熱,倒...[繼續(xù)閱讀]

    山藥30克,半夏30克,白糖適量。半夏用溫水淘洗數(shù)次以去礬味:山藥壓成細(xì)末,半夏加清水煮沸5分鐘,取汁2杯,倒入山藥末中拌勻,加適量清水煮3～5分鐘。1日3餐,加白糖調(diào)服。功能健脾和中,降逆止嘔。適用于胃氣上逆,嘔吐不止,以及聞藥...[繼續(xù)閱讀]

    龍眼肉30克,粳米50克、白糖適量。水煮粳米做粥,將熟時(shí)放入龍眼肉煮數(shù)沸,加糖。早餐食。功能補(bǔ)益心脾,養(yǎng)血安神。適用于用腦過(guò)度,心脾兩虛所致的健忘失眠、心悸多汗等癥。見(jiàn)《飲食辨錄》。...[繼續(xù)閱讀]

    郁李仁60克,薏苡仁200克。郁李仁研碎,用水?dāng)嚢韬?濾取藥汁。用藥汁將薏苡仁煮飯。日服2次。功能利水消腫。適用于小便不利,水腫脹滿,喘息。見(jiàn)《獨(dú)行方》。...[繼續(xù)閱讀]

    鮮青果(去核)20個(gè),鮮蘆根(切碎)4枝。水煎,取汁。代茶飲。適用于肺胃熱盛所致的咽喉腫痛,痰涎壅盛等癥。見(jiàn)《慈禧太后醫(yī)方選議》。...[繼續(xù)閱讀]

    牛筋50克,川續(xù)斷、杜仲各9克,雞血藤30克。后3藥裝入紗布袋內(nèi),扎口,與牛筋加水同燉熟。吃肉喝湯。功能補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨。適用于筋骨痿軟乏力。見(jiàn)《中國(guó)藥膳學(xué)》。...[繼續(xù)閱讀]

    指根據(jù)調(diào)料的屬性和所需要的具有某種滋味的溶液濃度需要,按比例進(jìn)行滋味的配合,使其中一種滋味加重。例如,在15%的甜味溶液中加0.1%的食鹽,就能使甜味明顯增加。...[繼續(xù)閱讀]

    大麻子300克,庵䕡子2000克,桃仁1000克,灶屋炱煤160克,土瓜根、射干各240克,牛膝320克,桂心160克。上㕮咀,以清酒3萬(wàn)毫升,絹袋盛藥,浸5宿。每溫服1盞,日2次。適用于治療月經(jīng)不通,百療不瘥,臟腑宿冷,惡血凝結(jié)。見(jiàn)《普濟(jì)方》。...[繼續(xù)閱讀]