人參30克,黃芪500克,飴糖500克。參、芪反復(fù)水煎3次,取汁300毫升,入飴糖,文火熬成膏,防腐備用。每次30克,早晚空腹時(shí),開(kāi)水沖服。功能同“參芪精”,詳該條。見(jiàn)《百病飲食自療》。...[繼續(xù)閱讀]

    雞脯肉100克,銀耳75克,蛋清100克,牛奶50克,黃瓜50克,胡蘿卜50克,淀粉25克,味精5克,香油25克,花生油50克,白糖10克,料酒10克,姜5克,蔥5克。將雞脯肉剁成茸入碗,加入蛋清、牛奶、淀粉,攪勻。銀耳用溫水泡發(fā),去蒂洗凈,用雞湯煨爛入味后撈出...[繼續(xù)閱讀]

    又名浮水麥、浮麥。禾本科植物小麥(TriticumaestivumL.)干癟輕浮的種子。原植物分布見(jiàn)“小麥”條?？扇胨?見(jiàn)《本草匯言》)。味甘、咸,性涼。功能收斂止汗,止煩除熱。主治自汗,盜汗,骨蒸虛熱,婦人勞熱等癥。用量10～15克。煎湯服或...[繼續(xù)閱讀]

    蘿卜纓、馬齒莧、薏米各30克。洗凈,煮粥。日1次。隨意服。1個(gè)月為1療程。適用于脂溢性皮炎。見(jiàn)《常見(jiàn)病食療食補(bǔ)大全》。...[繼續(xù)閱讀]

    又名烏鯖,青鯇、黑鯇、銅青、青棒。鯉科動(dòng)物青魚(yú)〔MylopharyngodonPiceus(Richardson)〕的肉。原動(dòng)物分布于長(zhǎng)江以南的江河、湖泊中。可入藥(見(jiàn)《本草經(jīng)集注》)。味甘,性平,入肝、胃經(jīng)。功能益氣,化濕,和中,養(yǎng)肝明目。主治氣虛體弱,濕...[繼續(xù)閱讀]

    指根據(jù)烹調(diào)要求,將芡汁澆淋在菜肴上的一種技法。目的是使菜肴入味、增色,增加美感。...[繼續(xù)閱讀]

    鮮白背葉根90克(干品30克),豬骨(脊骨較好)200克。將豬骨剁成小塊,與白背葉根加清水5碗,煎至1碗,加食鹽少許調(diào)味。日內(nèi)分2次服完。功能疏肝解郁,養(yǎng)陰活血。適用于慢性肝炎,肝區(qū)鈍痛等癥。見(jiàn)《飲食療法》。...[繼續(xù)閱讀]

    食療著作。①10卷。又名《嚴(yán)龜食法》。唐·嚴(yán)龜撰。已佚。見(jiàn)《新唐書(shū)·藝文志》、《鹽亭縣志》。②宋·王易簡(jiǎn)撰。見(jiàn)《藝文略》?！端问贰に囄闹尽纷?卷。...[繼續(xù)閱讀]

    香附、砂仁、當(dāng)歸、元胡、金櫻根、虎骨各18克,挑仁、白芷各9克,生地、丁香、紅花、木瓜各12克,沉香3.5克,木香6克,牛膝24克,續(xù)斷24克,酒1500毫升。上藥酒浸24小時(shí),將酒瓶放沸水中煮1小時(shí)。日飲1～3杯。功能舒筋活血,壯腰健腎,補(bǔ)虛強(qiáng)...[繼續(xù)閱讀]

    白扁豆(鮮者加倍)60克,佛手15克,粳米60克。先將佛手加水煎湯,去渣后再加入扁豆、粳米煮作粥。日1劑,連服10～15劑。適用于脾虛濕熱所致的潰瘍病。見(jiàn)《常見(jiàn)病食療食補(bǔ)大全》。...[繼續(xù)閱讀]