APP 指根據(jù)調(diào)料的屬性和所需要的具有某種滋味的溶液濃度需要,按比例進(jìn)行滋味的配合,使其中一種滋味加重。例如,在15%的甜味溶液中加0.1%的食鹽,就能使甜味明顯增加。 （共 80 字） [閱讀本文] >>
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指根據(jù)調(diào)料的屬性和所需要的具有某種滋味的溶液濃度需要,按比例進(jìn)行滋味的配合,使其中一種滋味加重。例如,在15%的甜味溶液中加0.1%的食鹽,就能使甜味明顯增加。 （共 80 字） [閱讀本文] >>
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