不同吸附劑對冷榨油茶籽油品質(zhì)的影響研究

摘要： 對比單一及復(fù)配吸附劑對精煉油茶籽油理化特性、安全性指標(biāo)及營養(yǎng)成分的協(xié)同效應(yīng)，揭示吸附劑自身污染導(dǎo)致的塑化劑、苯并[a]芘(BaP)遷移風(fēng)險，并發(fā)現(xiàn)活性炭與凹凸棒土的功能互補性。基于此，提出活性炭-凹凸棒土功能復(fù)配新工藝，經(jīng)正交優(yōu)化確定最佳條件：活性炭與凹凸棒土質(zhì)量比1∶4、復(fù)配吸附劑添加量3%(以油質(zhì)量計)、溫度85℃、時間40 min,在此條件下成功實現(xiàn)安全與營養(yǎng)的高效平衡，... （共8頁）