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糧食與油脂(2026年01期)
Cereals & Oils
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- 基本信息
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：上海市糧食科學(xué)研究所有限公司
：月刊
：1008-9578
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8077篇
- 評價信息
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：1.606
：1.279
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目 錄
- 全鏈條技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動的油脂產(chǎn)業(yè)價值鏈重構(gòu)：營養(yǎng)強(qiáng)化、智能升級與產(chǎn)業(yè)躍遷路徑
- 茶葉籽油中酚類化合物的組成及功能特性研究進(jìn)展
- 不同吸附劑對冷榨油茶籽油品質(zhì)的影響研究
- 稻米油甘油二酯油的酶法制備及品質(zhì)評價
- 響應(yīng)面法優(yōu)化葵花籽油甘油二酯微膠囊制備及其品質(zhì)研究
- 牛乳低聚糖的糖譜及功能分析研究現(xiàn)狀
- 阿魏酸脫氫二聚體制備及應(yīng)用研究進(jìn)展
- 富硒小麥籽粒中硒元素的分布研究
- 米糠粉對面條品質(zhì)和體外消化特性的影響
- 不同擠壓條件對玉米面條品質(zhì)特性的影響研究
- 不同膠體對蕎麥淀粉凝膠3D打印特性的影響
- 二氧化碳?xì)庹{(diào)結(jié)合控溫技術(shù)對高大平房倉儲藏稻谷的品質(zhì)及微生物變化的影響
- 山茱萸籽粕抗氧化肽的制備、分離純化與鑒定
- 黑果腺肋花楸花色苷微膠囊的制備及其性能評價
- 不同地區(qū)米酒微生物多樣性與風(fēng)味品質(zhì)比較分析
- 不同提取溶劑對拐棗活性成分及其抗氧化活性的影響
- 降尿酸牡丹籽粕小分子肽的酶解制備工藝研究
- 白蕓豆α-淀粉酶抑制劑肽酶解制備工藝優(yōu)化及結(jié)構(gòu)表征
- 玫瑰花多糖提取工藝優(yōu)化及其活性研究
- 利用電子鼻和BP-人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)識別紫蘇葉產(chǎn)地
