番荔枝籽油的提取工藝對比研究
糧食與油脂
頁數(shù)： 6 2025-10-10
摘要： 采用3種不同提取方法提取番荔枝籽油，并對比分析3種提取方法對番荔枝籽油的酸價(jià)、過氧化值、皂化值、DPPH自由基清除能力以及脂肪酸組成的影響。結(jié)果顯示：正己烷法提取的番荔枝籽油的提油率最高，為90.2%,酸價(jià)最低，為19.9 mg/g,但過氧化值最高，為0.23 g/100 g;超聲輔助提取法提取的番荔枝籽油的過氧化值最低，僅為0.03 g/100 g,其對DPPH自由基的清除能... （共6頁）
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