超聲聯(lián)合酶法對龜甲膠原蛋白結(jié)構(gòu)特征和理化特性的影響

摘要： 【目的】分析不同提取方法對龜甲膠原蛋白得率、純度、結(jié)構(gòu)特征和理化特性的影響。【方法】采用超聲聯(lián)合酶法、酸法、酶法提取龜甲膠原蛋白。【結(jié)果】超聲聯(lián)合酶法提取的龜甲膠原蛋白的得率和純度分別為2.29%和85.65%，顯著高于酸法（0.78%、73.15%）和酶法（1.77%、75.63%）。紫外吸收光譜、紅外吸收光譜、圓二色譜和電泳圖譜顯示，3種方法提取的龜甲膠原蛋白均為Ⅰ型膠原蛋... （共11頁）