基于數(shù)字圖像比色法的食用油碘值檢測(cè)模型構(gòu)建

摘要： 為準(zhǔn)確、快速地檢測(cè)食用油碘值，建立基于數(shù)字圖像比色法的食用油碘值預(yù)測(cè)模型。將不同碘值的油脂溶解于環(huán)己烷中，并與4 mL韋氏試劑和飽和碘化鉀反應(yīng)而產(chǎn)生不同的顏色，通過智能手機(jī)制作的設(shè)備采集數(shù)字圖像，對(duì)圖像標(biāo)準(zhǔn)化處理、提取關(guān)鍵顏色參數(shù)后，通過回歸機(jī)器學(xué)習(xí)算法建立顏色參數(shù)與韋氏試劑剩余量之間的關(guān)系模型，通過由碘值實(shí)測(cè)值(國(guó)標(biāo)法測(cè)定)與韋氏試劑剩余量推導(dǎo)的公式將韋氏試劑剩余量換算成碘值... （共5頁(yè)）