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中國油脂(2026年02期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工業(yè)

    中糧工科(西安)國際工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陜西省西安市

    中文;

    大16開

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    11372篇

  • 評價信息
  • 1.974

    1.487

  • CA 化學文摘(美)(2024)

    JST 日本科學技術振興機構數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘雜志(俄)(2020)

    CSCD 中國科學引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百種重點期刊;中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 我國動物油脂貿易現(xiàn)狀及競爭力研究——基于動靜態(tài)視角
  • 大食物觀下我國木本油料的增產潛力與實現(xiàn)路徑
  • 超聲輔助水酶法提取植物油研究進展
  • 3種制油工藝對油茶籽油品質的影響
  • 不同方法提取的軟棗獼猴桃皮籽油理化指標、脂肪酸組成及抗氧化活性研究
  • 多酶水解制備低苦味芝麻抗氧化肽
  • 樟樹籽仁蛋白制備工藝優(yōu)化及其功能性質研究
  • 富含OPL的結構脂對KM小鼠的潤腸通便效果研究
  • 基于硅膠吸附甘油的酶法甘油解制備甘油二酯油工藝
  • 羊油干法分提條件對其得率、熔點及脂肪酸組成的影響
  • 棕櫚硬脂與稻米油酶促酯交換及其原位酸值減控的研究
  • 負載甘草次酸微乳的制備及表征
  • 不同穩(wěn)定劑對椰子油基植脂乳穩(wěn)定性的影響
  • 花生主要致敏原及生物脫敏方法的研究進展
  • 無溶劑體系中酸催化芝麻素轉化為細辛素及其動力學研究
  • 西藏5種野生沙棘果實品質比較分析
  • 不同成熟度威寧短柱油茶果實的主要經(jīng)濟性狀和營養(yǎng)成分分析及評價
  • 我國旱區(qū)油料功能化加工研究進展
  • 花生醬多相體系組分互作機制與醬體穩(wěn)定性調控技術研究進展
  • 天然低共熔溶劑提取油茶籽油多酚及其成分分析
  • 基于數(shù)字圖像比色法的食用油碘值檢測模型構建
  • 基于UPSFC-Q-TOF-MS技術的母乳鞘磷脂和神經(jīng)酰胺的組成及分子結構分析
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