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食品添加劑對機(jī)體損傷效應(yīng)的研究進(jìn)展

沈陽醫(yī)學(xué)院學(xué)報 頁數(shù): 5 2024-07-15
摘要: 食品添加劑是一類被添加到食物中的化學(xué)物質(zhì),旨在提升食品的口感、色澤和保護(hù)期等特性,已成為現(xiàn)代食品工業(yè)中不可或缺的一部分。然而,大量研究顯示,使用人工合成的化學(xué)物質(zhì)作為食品添加劑具有潛在的健康風(fēng)險。食品添加劑可能與哮喘、注意力缺陷多動障礙、心臟病、癌癥、肥胖等健康問題密切相關(guān)。此外,一些食品添加劑還可能通過干擾機(jī)體激素分泌的方式,從而影響生長發(fā)育,對兒童健康成長造成不利影響。本文... (共5頁)

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