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福安市月餅中防腐劑檢測結(jié)果分析

食品安全導(dǎo)刊 頁數(shù): 3 2024-08-05
摘要: 目的:了解福安市市售月餅中苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸含量情況。方法:采集福安市48家糕餅店(個(gè)體戶)和2家公司的月餅產(chǎn)品共65份,按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸含量的檢測,依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)對(duì)檢測結(jié)果進(jìn)行判定分析。結(jié)果:月餅中苯甲酸、山梨酸和脫氫乙酸均未超標(biāo),未檢出苯甲酸,山梨酸檢出率為4.6%,脫氫乙酸檢出率為2... (共3頁)

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