食品中塑化劑的種類、危害及檢測技術

摘要： 塑化劑是食品包裝中的常用添加劑，能夠改變聚合物的性能，提升其加工性。但是，塑化劑可能會遷移到食品中并殘留，人們在食用殘留有塑化劑的食品后可能會受到塑化劑毒性的影響，導致生育能力、肝功能、腎臟功能受到破壞。本文分析塑化劑的種類和危害，總結塑化劑的常用檢測技術，有助于技術人員了解塑化劑的作用機制和風險。 （共3頁）