基于現(xiàn)代發(fā)酵工程的釀酒過程優(yōu)化與控制研究

摘要： 近年來(lái)，隨著生物技術(shù)的飛速發(fā)展，現(xiàn)代發(fā)酵工程在釀酒行業(yè)中的應(yīng)用日益廣泛，成為提高釀酒效率和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)。本文通過介紹發(fā)酵工程，分析釀酒過程中的優(yōu)化措施，探究釀酒過程中的控制技術(shù)以及質(zhì)量控制要點(diǎn)，期望能夠?qū)崿F(xiàn)釀酒過程的高效化和標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)一步提升釀酒產(chǎn)品的品質(zhì)和生產(chǎn)過程的可持續(xù)性。 （共3頁(yè)）