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多蒸多制工藝過程中酒黃精多糖的單糖組成變化研究

食品安全導(dǎo)刊 頁數(shù)： 5 2024-08-05
摘要： 采用HPLC-ESLC法測定多批不同蒸制工藝制得的酒黃精多糖的單糖組成變化規(guī)律，為酒黃精炮制工藝標(biāo)準(zhǔn)化評價(jià)提供依據(jù)。結(jié)果表明，生黃精（黃精飲片）、酒黃精（一蒸一制）、酒黃精（二蒸二制）、酒黃精（四蒸四制）、酒黃精（六蒸六制）、酒黃精（九蒸九制）多糖中單糖組成均檢測到巖藻糖、果糖，9種飲片黃精多糖中巖藻糖含量為7.62～3.28 mg·g-1，果糖含量為5.36～0.78 ... （共5頁）

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