食品安全事件中的食品添加劑風(fēng)險(xiǎn)評估與管理

摘要： 食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用的化學(xué)物質(zhì)，具有改善食品色香味和延長保質(zhì)期的作用。在保障食品安全的背景下，食品添加劑的風(fēng)險(xiǎn)評估和管理至關(guān)重要。本文系統(tǒng)探討了食品添加劑的種類及其應(yīng)用，并提出了完善法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)監(jiān)管與執(zhí)法、提高風(fēng)險(xiǎn)交流與公眾教育以及推動技術(shù)創(chuàng)新等風(fēng)險(xiǎn)管理策略，旨在規(guī)范食品添加劑的使用，減少其潛在危害，提升食品安全水平，確保消費(fèi)者的健康權(quán)益。 （共4頁）