蔬菜中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法概述

摘要： 保障蔬菜食品安全和保護(hù)消費(fèi)者健康是當(dāng)務(wù)之急。本文全面總結(jié)了農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康的潛在危害，并重點(diǎn)討論了多種農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)，包括氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、酶抑制率法、免疫分析法和基于生物傳感器的方法。通過(guò)介紹每種技術(shù)的特點(diǎn)、優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)和應(yīng)用范圍，旨在為選擇合適的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法提供有價(jià)值的指導(dǎo)。 （共3頁(yè)）