基于食品分類體系的食品添加劑使用問題及食品安全風(fēng)險防控措施

摘要： 食品添加劑在改善食品的感官性狀、防止食品腐敗變質(zhì)、提高食品安全性等方面均發(fā)揮著重要作用。近年來，食品安全事件屢見不鮮，食品添加劑的使用問題日益受到社會各界的高度關(guān)注。我國現(xiàn)行的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品分類與食品生產(chǎn)許可分類目錄、GB 2760系列標(biāo)準(zhǔn)的食品分類系統(tǒng)不盡相同，因此理清食品分類對于食品添加劑的使用尤為重要。本文基于食品分類體系研究，探討食品分類體系的實際應(yīng)用，重點... （共3頁）