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不同pH磷酸緩沖液對茶飲料中茶多酚含量的影響

食品安全導(dǎo)刊 頁數(shù)： 4 2024-03-05
摘要： 為了探究國標(biāo)《茶飲料》（GB/T 21733—2008）附錄A檢測方法中磷酸緩沖液pH值對茶飲料（透明狀）中茶多酚含量的影響，試驗(yàn)在不同pH磷酸緩沖液條件下對3個茶飲料樣品中的茶多酚含量進(jìn)行檢測。結(jié)果表明，磷酸緩沖液pH值越大，茶飲料（透明狀）中茶多酚含量越大。實(shí)驗(yàn)人員在依照GB/T 21733—2008附錄A檢測方法對茶飲料（透明狀）中茶多酚含量檢測時，應(yīng)調(diào)節(jié)磷酸緩沖液pH至... （共4頁）

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