黑玉米?；ㄇ嗨靥崛」に嚰捌渖锘钚匝芯窟M(jìn)展

摘要： 黑玉米?；ㄇ嗨貫辄S酮類化合物，其生物活性廣泛，有超強(qiáng)的抗氧化、抗癌、降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)胃腸道菌群、減輕心臟毒性等生物活性，在食品、藥品和保健品開發(fā)方面具有廣闊的應(yīng)用前景。本文對(duì)黑玉米?；ㄇ嗨氐奶崛」に嚰捌渖锘钚赃M(jìn)行綜述，為黑玉米粒花青素的深入研究及黑玉米資源合理開發(fā)利用提供參考。 （共6頁）