肉制品中毛皮動物源性成分摻假檢測陽性質粒分子的構建與評價

摘要： 目的 建立一種肉制品中毛皮動物源性成分摻假快速檢測技術。方法 構建狐貍、貉、水貂三種檢測用陽性質粒分子,利用實時熒光定量PCR方法對其特異性、靈敏度和方法適用性等關鍵指標進行分析。結果 構建好的狐貍、貉、水貂陽性質粒分子特異性強、靈敏度高,檢驗靈敏度均可達到10-4 ng/μL,標準曲線擴增效率分別為94.451%、117.461%、114.709%,且相關系數(R2)均在0.... （共7頁）