輔酶Q10保健食品原料技術(shù)要求研究

摘要： 目的 驗(yàn)證保健食品原料輔酶Q10主要質(zhì)量指標(biāo)的參數(shù)，并對不同工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量一致性進(jìn)行研究。方法 根據(jù)2020年版《中國藥典》和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對40批次輔酶Q10原料的標(biāo)志性成分、有關(guān)物質(zhì)、異構(gòu)體、污染物殘留量及微生物指標(biāo)等項(xiàng)目進(jìn)行檢測。結(jié)果 所有搜集原料中輔酶Q10含量均大于99.2%；最大單一雜質(zhì)含量范圍在0.27%～0.37%之間，總雜質(zhì)在0.45%～0.85%之間；...