黃芪藥食同源現(xiàn)狀分析

摘要： 作為藥食同源的傳統(tǒng)中藥，黃芪含有多糖類(lèi)、黃酮類(lèi)、皂苷類(lèi)、氨基酸類(lèi)、微量元素及生物堿等化學(xué)成分，可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗腫瘤、保護(hù)心腦血管系統(tǒng)及調(diào)節(jié)機(jī)體代謝等，在醫(yī)藥、食品、保健品、畜牧種植業(yè)等領(lǐng)域均有十分廣泛的應(yīng)用。藥食同源產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)用有助于推動(dòng)中藥大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使中醫(yī)藥產(chǎn)品融入生活、中醫(yī)藥文化得以推廣。為深入了解黃芪的營(yíng)養(yǎng)保健功能、提高資源利用率，本文從藥食同源的角度，通...