納米鉑消毒液對水果防腐效果的研究

摘要： 目的 研究納米鉑消毒液對水果防腐保鮮效果及抑菌效果，為水果保鮮應(yīng)用提供參考。方法 采用生長速率法、浸泡法和果體打孔試驗，檢測納米鉑消毒液抑菌活性及水果保鮮效果。結(jié)果 5.0μg/mL納米鉑消毒液對意大利青霉菌和葡萄座腔菌體外抑菌率為100%。2.5μg/mL納米鉑消毒液體內(nèi)打孔可延長柑橘保鮮時間2 d，延長獼猴桃保鮮時間3 d。5.0μg/mL納米鉑消毒液浸泡處理柑橘和獼猴桃，... （共4頁）