動(dòng)物源性食品中抗菌藥物殘留檢測技術(shù)的研究進(jìn)展

摘要： <正>隨著社會(huì)的高速發(fā)展，人們對各種動(dòng)物源性食品需求量越來越大，動(dòng)物源性食品中的抗菌藥物殘留逐漸成為各國都在關(guān)注的問題?？咕幬餁埩魰?huì)給人類帶來眾多危害，包括毒性作用、過敏與變態(tài)反應(yīng)、“三致”作用、影響胃腸道健康、增加細(xì)菌的耐藥性，影響臨床工作、污染環(huán)境等，還會(huì)影響動(dòng)物源性食品的國際貿(mào)易^[1]。為了保護(hù)人類的食品安全健康，選擇合適的抗菌藥殘留檢測技術(shù)變得尤為重要。因此，筆... （共4頁）