OBE理念在食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)烹飪營養(yǎng)學(xué)課程中的應(yīng)用與實(shí)踐

摘要： 目的：探討OBE教育理念在食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)烹飪營養(yǎng)學(xué)課程中的應(yīng)用與實(shí)踐。方法：選擇某醫(yī)學(xué)院2018級與2019級食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)全體學(xué)生作為研究對象，其中2018級采用傳統(tǒng)教學(xué)，2019級采用基于OBE理念的混合式教學(xué)。學(xué)期結(jié)束后通過能力自評問卷和期末考試的方式對教學(xué)效果進(jìn)行評價(jià)。結(jié)果：2019級學(xué)生在自學(xué)能力、知識運(yùn)用于實(shí)踐能力、敬業(yè)精神與責(zé)任感、接受新事物能力等方面... （共4頁）