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食品溯源技術(shù)在食品安全檢驗中的應(yīng)用與發(fā)展

食品安全導(dǎo)刊 頁數(shù): 3 2023-04-15
摘要: 本文概述了食品溯源技術(shù),探討了其應(yīng)用在食品安全檢驗中的優(yōu)勢,包括快速響應(yīng)食品安全事故、增強食品安全管理效率、增加消費者對食品的信任度;介紹了食品溯源技術(shù)在食品安全檢驗中的應(yīng)用,包括原材料追蹤與溯源、食品流通環(huán)節(jié)的追蹤、檢驗與檢測數(shù)據(jù)的溯源;指出了食品溯源技術(shù)的發(fā)展趨勢,包括與檢驗、檢測、認(rèn)證服務(wù)緊密融合,從增加成本逐步向創(chuàng)造價值過渡,與大數(shù)據(jù)和誠信體系融合。研究食品溯源技術(shù)的應(yīng)... (共3頁)

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