魚(yú)骨,又稱為明骨、魚(yú)腦、魚(yú)脆,是以鱘魚(yú)、鰉魚(yú)的鰓腦骨、鼻骨或鯊魚(yú)、鰩魚(yú)等軟骨魚(yú)類的頭骨、鰭基骨等部位的軟骨加工干制而成。成品為長(zhǎng)形或方形,白色或米色,半透明,有光澤,堅(jiān)硬。通常以頭骨或顎骨制得的為佳,尤以鱘魚(yú)的鼻...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】柿餅250克,花生米25克,核桃仁25克?！局品ā渴紫劝咽溜炘跔t火上烤軟,去蒂。將炒好的花生米、核桃仁塞進(jìn)柿餅中,然后用一根筷子戳著柿餅,在爐上慢慢烤,待烤出蜜汁即成?！咎攸c(diǎn)】香甜可口。【功效】潤(rùn)肺健脾,活血降壓。...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】蘆根50克(鮮者100～150克),粳米50克,白糖適量。【制法】將蘆根洗凈,切碎后,放入沙鍋內(nèi),加清水300毫升,浸透后,用武火煎至100毫升,過(guò)濾去渣取汁備用。粳米加清水500毫升,煮成粥后,兌入蘆根汁加入白糖,再煮沸1～2次待用。【用...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】洋蔥頭1個(gè)(約100克),鮮蘑菇60克,熟鵝血250克,生姜2片。【制法】1.首先把熟鵝血切小方塊,把去衣的洋蔥頭洗凈,縱切成條;蘑菇洗凈;把洗凈的姜切絲。2.起油鍋,放入洋蔥、蘑菇略炒,然后放入鵝血、姜絲略炒,再加入鹽調(diào)味,炒熟...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】落花生米45克,懷山藥30克,粳米100克,冰糖適量?！局品ā渴紫确謩e搗碎花生米和山藥,再與粳米相和,同煮為粥,待熱,入冰糖調(diào)味即可?！竟πА恳鏆怵B(yǎng)血,健脾潤(rùn)肺?！居梅ā棵咳辗?次酌量食用?！緫?yīng)用】適用于氣虛血虧體弱...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】橙子5個(gè),鮮筍、肉餡、鮮蝦、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、香油、姜各適量。【制法】1.將橙子用花刀刻開(kāi)一分為二,肉挖空待用,鮮筍切成丁,鮮蝦洗凈取肉切碎,姜切末。2.坐鍋點(diǎn)火倒入油,下肉餡、姜末翻炒,烹少許料酒...[繼續(xù)閱讀]

    芹菜,又稱胡芹、旱芹、水芹、香芹等,依產(chǎn)地的不同,芹菜可分為本芹和洋芹。本芹為中國(guó)類型,依生長(zhǎng)環(huán)境又有旱芹、水芹之分;旱芹又名香芹,亦稱藥芹,香氣較濃。洋芹為芹菜的歐洲類型,香味較淡,纖維少,質(zhì)地脆嫩,如西芹。芹菜營(yíng)養(yǎng)...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】刺梨3枚。【制法】首先把洗凈的刺梨,用刀柄稍拍碎,然后放入杯中,用沸水沖泡,10分鐘后即可飲用。【用法】每日2次,代茶飲用?！竟πА拷∑⑾场Ｖ髦挝戈幉蛔?、食欲減退、消化不良,也可用于防癌,抗衰老。...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】扁豆30克,香薷15克。【制法】首先把香薷用布包備用;然后把扁豆倒入沙罐,加入300毫升的水,煎煮約30分鐘,待扁豆熟透后,改用武火,放入香薷包,煎煮3分鐘左右即可離火,棄香薷包備用?！居梅ā棵咳?劑,分2次食扁豆喝湯。香薷...[繼續(xù)閱讀]

    【原料】淡竹瀝10～15克,粟米(即小米)50克?！局品ā渴紫戎竺鬃鲋?將熟下淡竹瀝,攪和勻即成?！居梅ā砍科鹂崭故持?。凡寒濕之患者,不宜食?！竟πА壳鍩岢裏??！緫?yīng)用】適用于妊娠期間苦煩而悶(古名“子煩”)者。...[繼續(xù)閱讀]