基于電極消耗補(bǔ)償?shù)某嗵\糖醇定量檢測方法研究

摘要： 赤蘚糖醇是一種應(yīng)用廣泛的天然甜味劑，其定量檢測在食品加工、醫(yī)療保健等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。為實(shí)現(xiàn)赤蘚糖醇的精準(zhǔn)、快速定量檢測，設(shè)計了一種基于電極消耗補(bǔ)償?shù)娜芤褐谐嗵\糖醇定量檢測方法。采用銅膜作為工作電極，飽和KCl電極作為參比電極，鉑電極作為對電極。采用循環(huán)伏安法(CV)和計時電流法(i-t)對赤蘚糖醇溶液進(jìn)行掃描。CV結(jié)果表明，銅膜具有良好的氧化-還原性和穩(wěn)定性。i-t結(jié)果表明... （共6頁）