藻藍(lán)蛋白的提取、純化與應(yīng)用研究進(jìn)展

摘要： 藻藍(lán)蛋白作為極具應(yīng)用價(jià)值的天然色素蛋白，已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品等領(lǐng)域。作為藻藍(lán)蛋白在不同領(lǐng)域成功應(yīng)用的關(guān)鍵，其提取與純化技術(shù)一直備受關(guān)注。該文全面論述了近年來藻藍(lán)蛋白提取與純化的多種方法及最新研究成果；闡釋了不同粗提取與純化工藝的工作原理及優(yōu)缺點(diǎn)，著重對(duì)凍融法預(yù)處理、適用于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的提取與純化方法的組合工藝進(jìn)行了討論；對(duì)藻藍(lán)蛋白的純度和提取率進(jìn)行了總結(jié)，介紹了藻... （共10頁(yè)）