山茶籽多肽制備及其抗老修護(hù)功效

摘要： 以超臨界CO₂萃取脫油后山茶籽為原料，通過(guò)堿提酸沉工藝對(duì)山茶籽蛋白進(jìn)行了提取，再使用蛋白酶進(jìn)行酶解制備了山茶籽多肽液。采用單因素實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了山茶籽蛋白提取和酶解工藝，通過(guò)液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀對(duì)山茶籽多肽液中多肽及氨基酸組成進(jìn)行了分析。采用體外測(cè)試探究了山茶籽多肽液在化妝品中抗老（抗氧化、抗糖化、抗皺）和修護(hù)（劃痕）的能力。結(jié)果表明，在料液比（g∶m L）1∶30、堿提pH=9.... （共11頁(yè)）