胡麻籽餅多糖提取工藝的優(yōu)化及其抗氧化活性的探究

摘要： 本研究以提升胡麻籽餅多糖提取率為核心指標(biāo)，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)與響應(yīng)面分析聯(lián)用技術(shù)，優(yōu)化了超聲協(xié)同酶輔助提取工藝參數(shù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，最優(yōu)提取條件為：m(料)∶V(液)為1∶20(g∶mL),超聲(180 W)處理時(shí)間為50 min,質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的組合酶制劑(纖維素酶與果膠酶質(zhì)量比為2∶1)協(xié)同處理。在此條件下，胡麻籽餅多糖提取率達(dá)10.3%,工藝重復(fù)性良好(RSD=1.68%)?？?.. （共7頁(yè)）