白酒釀造副產(chǎn)物全利用生產(chǎn)發(fā)酵飼料的研究

摘要： 丟糟和底鍋水作為白酒釀造的副產(chǎn)物產(chǎn)量巨大，利用丟糟和底鍋水生產(chǎn)發(fā)酵飼料能有效提高其資源的二次利用率。本研究以白酒釀造副產(chǎn)物為主要原料，輔助添加棉籽粕、豆粕和麩皮，共同生產(chǎn)發(fā)酵飼料，通過單因素試驗和正交試驗結(jié)合，以酸溶蛋白/粗蛋白質(zhì)（ASP/CP）為指標(biāo)，探究原料組合、蛋白酶添加量、菌液接種量、發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間對發(fā)酵飼料的影響。結(jié)果表明：以丟糟和底鍋水為主要原料，輔以棉籽粕、豆... （共7頁）