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牡丹籽油脂質體的制備與表征研究

中國食品添加劑 頁數: 6 2024-02-29
摘要: 制備牡丹籽油脂質體,以增加牡丹籽油生物利用度和穩(wěn)定性。采用乙醇注入-超聲波法制備牡丹籽油脂質體,并用正交試驗設計優(yōu)化處方和工藝參數。通過熒光倒置顯微鏡和掃描電鏡觀察脂質體形態(tài);采用Malvern激光粒度儀測量粒徑、多分散系數(PDI)及Zeta電位值;紫外可見分光光度計測量其包封率;同時考察其在4℃和25℃下的穩(wěn)定性和體外釋藥特性。結果表明,牡丹籽油脂質體的乙醇注入-超聲波法最... (共6頁)

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