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楊樹桑黃液體培養(yǎng)過程中活性成分含量變化規(guī)律

食品科技 頁數(shù): 8 2024-04-20
摘要: 桑黃液體培養(yǎng)與人工栽培相比具有許多優(yōu)點,并逐步實現(xiàn)工廠化和自動化生產(chǎn)。文章以楊樹桑黃為研究對象,通過連續(xù)20 d液體培養(yǎng),測定其菌絲體生物量及菌絲體和發(fā)酵液中的多糖含量、三萜含量、黃酮含量、多酚含量等指標(biāo),對其進(jìn)行動態(tài)檢測與分析。結(jié)果表明,楊樹桑黃菌絲體生物量和胞外多糖含量在12 d最高;在第8天時,pH值最低,此時發(fā)酵液中的黃酮含量、多酚含量最高,三萜含量也處于第一個峰值;菌... (共8頁)

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