HIP1過表達對釀酒酵母工程菌麥角硫因產(chǎn)量的影響
食品與發(fā)酵工業(yè)
頁數(shù)： 8 2023-11-08
摘要： 麥角硫因是一種普遍存在于高等動植物體內(nèi)的天然抗氧化劑，具有減少細胞氧化損傷、抗炎和治療相關(guān)疾病的能力，被廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和醫(yī)藥行業(yè)。與傳統(tǒng)的植物提取法及化學(xué)合成法相比，通過微生物合成法制備麥角硫因具有周期短、成本低和產(chǎn)量高等優(yōu)勢。該研究以釀酒酵母Saccharomyces cerevisiae CEN.PK113-5D為出發(fā)菌株，利用CRISPR/Cas9系統(tǒng)向其基因組中... （共8頁）
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