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不同瓤色西瓜果肉揮發(fā)性物質(zhì)檢測(cè)與分析

中國(guó)瓜菜 頁(yè)數(shù)： 7 2023-11-05
摘要： 為了探明不同瓤色西瓜果肉揮發(fā)性物質(zhì)的組成及差異，采用頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜法（headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS）對(duì)2種不同瓤色西瓜的揮發(fā)性成分進(jìn)行定性分析，并利用主成分分析法（principal component analysis,...

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