不同采收期對油桃果實采后貯藏品質(zhì)的影響

摘要： 為研究不同采收期對油桃采后貯藏保鮮品質(zhì)的影響，以3個不同采收期的中油6號油桃為試驗材料，采后預冷12 h，置于（0±0.5）℃冷庫中進行貯藏，每7 d對油桃果實硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、失重率、果肉色差、果皮色差等指標進行測定分析。結果發(fā)現(xiàn)，采收期Ⅱ（7月11日）的油桃在貯藏中有效維持了果實硬度，抑制了水分流失，可溶性固形物、可滴定酸含量均保持較高水平，果實色澤較好...