不同黃金百香果品種果肉揮發(fā)性成分分析

摘要： 以黃金百香果品種黃香1號、大黃金百香果、芭樂小黃金百香果、海蜜1號、欽蜜9號為試驗材料，對5個品種成熟果實基本品質性狀和揮發(fā)性成分進行比較分析。結果表明：5個黃金百香果品種果肉共檢測出132種揮發(fā)性成分（以酯類為主，其次為萜烯類），其中含有76種共有揮發(fā)性成分，各品種揮發(fā)性成分種類從高到低排序依次為黃香1號>芭樂小黃金百香果>海蜜1號>大黃金百香果>欽蜜9號；經韋恩圖分析發(fā)現(xiàn)，...