5-ALA對陽光玫瑰葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

摘要： 以陽光玫瑰葡萄為試材，于幼果期到膨大期每隔15 d葉面噴施50、100、150 mg/L 5-ALA(5-氨基乙酰丙酸)溶液，共噴施3次，分析5-ALA對葡萄果實(shí)外觀、內(nèi)在品質(zhì)和果實(shí)香氣組分及含量等的影響。結(jié)果表明，葉面噴施5-ALA能顯著促進(jìn)單果重的增加，還顯著提高果實(shí)硬度，延緩果實(shí)軟化，提升果實(shí)口感，并提高了可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白含量。果實(shí)香氣組分和含量測定顯示...