中國食物消費結(jié)構(gòu)的收斂性研究

摘要： 本文在相似性度量方法的基礎上定義了食物消費結(jié)構(gòu)收斂性并提出了相應的檢驗方法?；诩Z農(nóng)組織的食物平衡表數(shù)據(jù)，本文分別計算了跨期和跨地區(qū)的食物消費結(jié)構(gòu)相似性，進而檢驗了中國食物消費結(jié)構(gòu)是否已經(jīng)收斂到穩(wěn)定狀態(tài)。研究發(fā)現(xiàn)，中國食物消費總量雖然有追趕西方發(fā)達國家的趨勢，但食物消費結(jié)構(gòu)升級在2006年前后已經(jīng)基本完成，此后進入了緩慢調(diào)整的階段，且營養(yǎng)結(jié)構(gòu)先于食物消費結(jié)構(gòu)升級到穩(wěn)定狀態(tài)。當前...