美食旅游經(jīng)濟的發(fā)展與創(chuàng)新路徑

摘要： <正>飲食文化作為我國民俗文化的重要組成部分,是廣大人民群眾長期適應(yīng)環(huán)境的具體表征。
不同地區(qū)由于氣候、居住環(huán)境等差異形成了相異的飲食文化。
另一方面,飲食要素對于地區(qū)旅游經(jīng)濟的發(fā)展與創(chuàng)新有著十分重要的推動作用,在產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展的今天表現(xiàn)地更加明顯。
旅游餐飲也因此常被視為旅游地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的晴雨表,其經(jīng)營的好壞程度對旅游經(jīng)濟的深度發(fā)展與創(chuàng)新具有直接的影響。