ABA處理對香蕉果實淀粉代謝的影響

摘要： 以巴西蕉為試驗材料,用0.5 mmol/L ABA(生產(chǎn)中常用濃度)分別處理抽蕾20 d和抽蕾60 d的香蕉果穗,研究其對香蕉果實中4種不同類型淀粉含量的影響。結果表明:剛采收時,與對照(水處理)相比較,ABA處理的香蕉果皮顏色呈綠黃色,淀粉顆粒形狀未發(fā)生明顯改變;但果實中總淀粉、直鏈淀粉、抗性淀粉含量分別下降了1.0%、8.18%、0.39%,支鏈淀粉含量上升了7.18%。可食期與對照相比較,采前ABA處理的香蕉果實總淀粉和支鏈淀粉的含量分別上升了0.88%和0.5%;直鏈淀粉和抗性淀粉含量分別下降了1.97%和5.24%;相關性分析表明,采前ABA處理與不同類型淀粉含量變化密切相關,相關系數(shù)r=0.829 0,但未達到差異顯著水平。 （共5頁）