挑選雞蛋,六招防沙門菌感染

摘要： <正>雞蛋是人們常用的食材之一。近年來，在部分食品中毒案例中，有人因吃下受沙門菌污染的雞蛋而出現(xiàn)急性腸胃炎。急性腸胃炎的典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等，病情可持續(xù)4～7天，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致患者死亡。5歲以下的兒童、65歲以上的老年人，以及免疫力低下的人等高危人群感染沙門菌后，可能會發(fā)展成敗血癥等嚴(yán)重疾病。 （共1頁）