短鏈脂肪酸在食物過敏中的免疫調(diào)節(jié)作用研究進(jìn)展

摘要： 食物過敏（FA）是一種潛在致命的免疫病理反應(yīng)，其發(fā)病率持續(xù)上升，已成為影響兒童和成人的重要公共衛(wèi)生問題。腸道厭氧共生細(xì)菌通過發(fā)酵代謝膳食纖維產(chǎn)生的短鏈脂肪酸（SCFAs）發(fā)揮重要的免疫調(diào)節(jié)功能，參與FA的發(fā)生與發(fā)展。本綜述將在FA的背景下討論SCFAs對腸上皮細(xì)胞及多種免疫細(xì)胞的免疫調(diào)節(jié)作用及相關(guān)分子機制，以期為FA的預(yù)防和治療提供新思路。 （共6頁）