2015年湖南省居民能量與營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況

摘要： 目的 了解2015年湖南省居民膳食能量與營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況。方法 數(shù)據(jù)來(lái)源于2015年中國(guó)成人慢性病與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，采取多階段分層整群隨機(jī)方法抽取湖南省居民4069名，采用連續(xù)3天24小時(shí)膳食回顧和調(diào)味品稱(chēng)重法進(jìn)行膳食調(diào)查，依據(jù)中國(guó)食物成分表2004版、2009版中每種食物的營(yíng)養(yǎng)素含量計(jì)算得到膳食中各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量。結(jié)果 調(diào)查對(duì)象中城市1535人(37.72%),農(nóng)村2534人(62.... （共4頁(yè)）