基于德爾菲法和層次分析法的中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的初步構(gòu)建

摘要： 目的 構(gòu)建中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，推動(dòng)中醫(yī)藥膳科學(xué)、規(guī)范發(fā)展。方法 通過(guò)文獻(xiàn)系統(tǒng)回顧、德爾菲專家咨詢法構(gòu)建中醫(yī)食養(yǎng)藥膳評(píng)價(jià)指標(biāo)體系框架，運(yùn)用層次分析法構(gòu)建層次結(jié)構(gòu)模型，Saaty1-9標(biāo)度法進(jìn)行指標(biāo)間兩兩比較，Yaahp 10.3計(jì)算各指標(biāo)權(quán)重。結(jié)果 兩輪專家咨詢回收率分別為93.33%和100%；第二輪第一、二級(jí)指標(biāo)肯德爾協(xié)調(diào)系數(shù)（Kendallu0027s W）分別為0.270和...