基于潛在類(lèi)別分析的中國(guó)≥18歲人群膳食知識(shí)與食物偏好的關(guān)聯(lián)性分析

摘要： 目的 分析中國(guó)≥18歲人群食物偏好特征，探討膳食知識(shí)與食物偏好的關(guān)聯(lián)，為促進(jìn)健康飲食提供參考依據(jù)。方法 基于2015年中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查橫斷面數(shù)據(jù)，采用潛在類(lèi)別分析對(duì)8 783名≥18歲人群食物偏好進(jìn)行分類(lèi)，采用多因素?zé)o序多分類(lèi)Logistic回歸評(píng)價(jià)膳食知識(shí)與食物偏好潛類(lèi)別的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果 中國(guó)≥18歲人群食物偏好可分為少蔬菜(3.28%)、欠缺(11.20%)、多樣(4.19... （共7頁(yè)）