第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)素
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        一、營(yíng)養(yǎng)“營(yíng)”在漢語(yǔ)中是“謀求”的意思,“養(yǎng)”的含義是“養(yǎng)生”。因此,營(yíng)養(yǎng)就是謀求養(yǎng)生。確切地說,應(yīng)當(dāng)是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”。因此,營(yíng)養(yǎng)的定義是:人體通過攝取食物,經(jīng)過消化、吸收與代謝,利用食物中    （共 877 字）     [閱讀本文] >>