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科普 - 食品非熱力加工 - 列表
四、水產(chǎn)品的應(yīng)用前景
二、物料成分的濃度的影響
二、脂肪氧化酶(LOX)
一、電場強度E與微生物失活動力學(xué)關(guān)系模型的建立
第二節(jié) 食品的電擊穿
五、對茶飲料感官品質(zhì)的影響
三、高壓脈沖電場處理桃汁的品質(zhì)和貨架期
一、高壓脈沖發(fā)生器
第六節(jié) 高壓脈沖電場與其他方法結(jié)合對酶的鈍化效果
第六節(jié) 氣泡和顆粒對高壓脈沖電場技術(shù)的影響
共146條
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